|
|
Penne Met Zalm En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g volkoren penne; 2 eetlepels olijfolie; 2 tenen knoflook, in dunne plakjes; 600 g broccoli, in kleine roosjes; 1 schaal gerookte zalmsnippers (200 g); 1 beker sour cream (125 ml).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan de olijfolie en fruit de knoflook zacht zonder hem te laten kleuren. Schep de broccoli door de knoflookolie en bak de roosjes 2 minuten mee. Schenk 100 ml water in de pan en stoof de broccoli met de deksel op de pan in 6-8 minuten knapperig gaar. Schep de zure room door de gare pasta. Voeg de broccoli toe en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep de pasta in 4 diepe borden en verdeel de zalmsnippers erover. Lekker met een partje citroen.
|
|
|